Deskribapen laburra:
CAS zenbakia: 55589-62-3
Formula molekularra: C4H4KNO4S
Pisu molekularra: 201,24
Egitura kimikoa:
| Oinarrizko informazioa | |
| Produktuaren izena | Acesulfamo potasioa |
| Kalifikazioa | Elikadura maila |
| Itxura | Hauts kristalino zuria |
| Saiakera | %99 |
| Iraupena | 2 urte |
| Enbalatzea | 25 kg/poltsa |
| Ezaugarria | Egonkorra.Bateraezina agente oxidatzaile indartsuekin. |
| Baldintza | Leku aireztatuan pilatuta, euria, hezetasuna eta intsolazioa saihestuz |
Zer da acesulfamo potasioa?
Acesulfame potasioa elikagai-gehigarri bat da, kimiko bat da, sakarinaren antzekoa, uretan erraz disolbagarria, elikagaien gozotasuna areagotzen du, ez du elikadurarik, zapore onik, kaloriarik gabe, ez du metabolismorik edo xurgapenik giza gorputzean (erdikoa da). adinekoak eta adinekoak).Edulkoratzaile aproposa da pertsonentzat, obesoentzat eta gaixo diabetikoentzat), eta bero eta azido egonkortasun onaren ezaugarriak ditu.Munduko edulkoratzaile sintetikoen laugarren belaunaldia da.Efektu sinergiko handia sor dezake beste edulkoratzaile batzuekin konbinatuta erabiltzen denean, eta kontzentrazio orokorretan gozotasuna % 30 eta % 50 handitu dezake. Kaloria gutxiko eta kaloriarik gabeko beste edulkoratzaile batzuek bezala, acesulfamo potasioa biziki gozoa da.Sakarosa (mahaiko azukrea) baino 200 aldiz gozoagoa da, beraz, kantitate txikiak baino ez dira erabiltzen azukreak ematen duen gozotasunarekin bat egiteko.Acesulfame potasioak bere gozotasuna mantentzen du tenperatura askotarikoetan eta elikagaiak prozesatzeko baldintza askotan, eta horri esker, osagai gisa erabil daiteke hainbat elikagaitan, besteak beste, gozogintza, edariak, gozokiak, txokolateak, esnekiak, postreak, eta gehiago.
Acesulfame potasioaren erabilerak honako hauek dira
Haurdun dauden emakumeei buruz
ADIren barruan acesulfamo potasioa kontsumitzea segurua da haurdun edo edoskitzen ari diren emakumeentzat EFSA, FDA eta JECFAren arabera.FDAk acesulfame potasioa mugarik gabe erabiltzea onartu zuen populazioaren edozein segmenturentzat.Haurdun dauden emakumeek, ordea, osasun-hornitzaileekin kontsultatu beharko lukete elikadurari buruz, kaloria gutxiko eta kaloriarik gabeko edulkoratzaileen erabilera barne, hala nola acesulfame potasioa.
Haurrei buruz
Osasun eta elikagaien segurtasuneko agintariek, hala nola EFSA, JECFAk, ondorioztatu dute acesulfame potasioa segurua dela helduek eta haurrek ADIren barruan kontsumitzeko.
Segurtasunari buruz
Acesulfame potasioa segurua da.1988az geroztik AEBetako Elikagaien eta Droga Administrazioak onartu du eta gaur egun AEBetako elikagaien hornikuntzan erabiltzeko baimendutako kaloria gutxiko eta kaloriarik gabeko zortzi edulkoratzaileetako bat da.
Ezaugarriak eta Abantailak
1. Acesulfame elikagaien gehigarri bat da, sakarinaren antzeko produktu kimikoa, uretan disolbagarria, elikagaien gozotasuna areagotuz, elikadurarik ez, zapore ona, kaloriarik ez, metabolismorik edo xurgatzerik giza gorputzean.Gizakiak, obesitateak, diabetikoentzako edulkoratzaile aproposa), bero eta azido egonkortasun ona, etab.
2. Acesulfameak gozotasun handia du eta sakarosa baino 130 aldiz gozoagoa da.Bere zaporea sakarinaren antzekoa da.Zapore mingotsa du kontzentrazio handietan.
3. Acesulfameak zapore gozoa eta sakarinaren antzeko zaporea du.Zapore mingotsa du kontzentrazio handietan.Ez-higroskopikoa da, giro-tenperaturan egonkorra da eta azukre alkoholarekin, sakarosarekin eta antzekoekin nahasketa ona du.Edulkoratzaile ez nutritiboa denez, asko erabil daiteke hainbat elikagaitan.Txinako GB2760-90 araudiaren arabera, edari likidoak, solidoak, izozkiak, pastelak, marmeladak, ozpinak, fruta konfitatuak, txiklea, mahairako edulkoratzaileak erabil daitezke, gehienezko erabilera-kopurua 0,3 g/kg da.
