Deskribapen laburra:
CAS zenbakia: 7757-93-9
Formula molekularra: CaHO4P
Pisu molekularra: 136,06
Egitura kimikoa:
| Oinarrizko informazioa | |
| Produktuaren izena | Kaltzio fosfato dibasikoa |
| Kalifikazioa | Food Garde |
| Itxura | Hauts zuria |
| Saiakera | % 97,0-105,0 |
| Iraupena | 2 urte |
| Enbalatzea | 25kg/danborra |
| Baldintza | Mantendu edukiontzia ireki gabe leku fresko eta lehor batean, argitik, oxigenotik urrun. |
Produktuaren deskribapena
Kaltzioak oso paper garrantzitsua betetzen du giza gorputzaren bizitzako jarduera askotan, baita hazkuntzan eta garapenean ere, batez ere hezurrak hazteko eta garatzeko.Dicalcium Phosphate Anhydrous kaltzio osagarri gisa erabil daiteke.
Propietate kimikoak
Kaltzio fosfato dibasikoa anhidroa da edo hidratazio-uraren bi molekula ditu. Airean egonkorra den hauts zuri, usainik eta zaporerik gabeko gisa gertatzen da. Ia uretan disolbaezina da, baina erraz disolbagarria da azido klorhidriko eta nitriko diluituetan. Alkoholean disolbaezina da.Kaltzio fosfato dibasikoa azido fosforikoaren, kaltzio kloruroaren eta sodio hidroxidoaren erreakzioaren ondorioz sortzen da. Kaltzio karbonatoa erabil daiteke kaltzio kloruroaren eta sodio hidroxidoaren ordez.
Dibasic kaltzio fosfato anhidroa, oro har, nahiko ez-toxiko eta ez narritagarritzat hartzen da. Oso erabilia da ahozko produktu farmazeutikoetan eta elikagaietan.
Produktuaren aplikazioa
Elikagaien industrian, legamia-agente gisa erabiltzen da, orearen aldarazlea, buffer, nutrizio-osagarri, emultsionatzaile eta egonkortzaile gisa, adibidez.Legamiaren agente gisa aplikatzen da irina, pastela, gozogintza, okindegia, ogiaren eta frijituen kalitatearen aldatzaile gisa.
Gaileta, esne-hautsa, edariak, izozkietan ere aplikatu behar dira nutriente-osagarri edo kalitate hobetzaile gisa. Farmazia-industrian, maiz erabiltzen da kaltzio pilulak edo beste pilulak ekoizteko gehigarri gisa.
Eguneroko industria kimikoan-hortzetako pastan, marruskadura-agente gisa erabiltzen da.
Produktuaren funtzioa
1. Kaltzio hidrogeno fosfatoak janaria fluffuagoa egin dezake, beraz, bere erabilera pastari, batez ere ogi edo pastelei, gehi daitekeela da, efektu fluffy bat lortzeko.
2. Kaltzio hidrogeno fosfatoak hezurren garapena susta dezake eta hezur-dentsitatea indartu dezake.
