| Oinarrizko informazioa | |
| Produktuaren izena | Dextrosa monohidratoa |
| Kalifikazioa | Elikagaien Kalifikazioa |
| Itxura | Hauts kristalino zuria |
| Saiakera | %98 |
| Iraupena | 2 urte |
| Enbalatzea | 25 kg/poltsa |
| Baldintza | Leku lehor, fresko eta itzalean gorde jatorrizko ontziarekin, hezetasuna saihestu, giro-tenperaturan gorde. |
Dextrosa monohidratoaren sarrera
Glukosa monohidratoa naturako monosakaridorik zabalena eta garrantzitsuena da. Polihidroxi aldehido bat da. Gozoa baina ez sakarosa bezain gozoa, uretan disolbagarria, etanolean apur bat disolbagarria, eteretan disolbaezina. Ur-disoluzioa eskuinera biratzen du, beraz, "dextrosa" ere deitzen zaio. Biologiaren arloan zeregin garrantzitsua betetzen du eta zelula bizidunen energia-iturri eta bitarteko metabolikoa da. Landareek glukosa sortzen dute fotosintesiaren bidez. Oso erabilia da gozogintzan eta eremuan. Zuzeneko kontsumoaz gain, glukosa elikagaiak prozesatzeko labean, kontserbak, marmelada, esnekiak, haurrentzako elikagaiak eta osasunerako elikagaiak.
Aplikazioak:
- 1.Dextrose monohidratoa zuzenean jangarria da eta gozokiak, pastelak, edariak, gailetak, torrefied elikagaiak, marmelada gelatina eta ezti produktuetan erabil daiteke zapore, kalitate eta kostu baxurako.
- 2.Opilak eta jaki torrifikatuak bigunak mantentzen ditu eta iraupena luzatzen du.
- 3.Dextrose hautsa disolbatu daiteke, edarien eta janari hotzetan oso erabil daiteke.
- 4.Hautsa zuntz artifizialeko industrietan erabiltzen da.
- 5.Dextrosa hautsaren propietatea maltosa almibarreko almibarraren antzekoa da, merkatuan erraz onartzeko.
- 6. Zuzeneko kontsumoa indar fisikoa eta erresistentzia areagotu ditzake. Fluido osagarri gisa erabil daiteke odoleko azukre baxua, sukarra, zorabioak kolapsoa jasaten duten pazienteentzat.
Ondorio fisiologikoak
- Dextrosa monohidratoa D-glukosaren forma monohidratoa da, odoleko glukosa maila berrezartzen du, kaloriak ematen ditu, gibeleko glukogenoaren murrizketa gutxitzen lagun dezake eta proteina aurrezteko ekintza bat egiten du.
