| Oinarrizko informazioa | |
| Produktuaren izena | azido laktasa（β-galaktosidasa） |
| Pertsonaia | Hautsa/Likidoa |
| Jarduera | 100000ALU/g, 150000ALU/g, 160000ALU/g, 20000ALU/g |
| CAS zenbakia. | 9033-11-2 |
| Osagaiak | Entzima |
| kolorea | Hauts zuritik marroi argira |
| Biltegiratze mota | Gorde leku fresko eta lehor batean (25 ℃ baino gehiago). |
| Iraupena | 2 Ybelarriak |
| Paketea | 25kg/danborra |
Deskribapena
Laktasa β-galaktosidasa ere deitzen zaio (CAS zk. 9031-11-2, EC 3.2.1.23), Aspergillus Oryzae-tik eratorria.
Elikagaien kalitateko entzima bat da, urpeko hartziduratik sortutakoa.
Digestio-laguntza gisa erabil daiteke osagarri dietetikoetan eta esne hauts eraldatuetan.
Aplikazioa eta Funtzioa
Ekintza-printzipioa
Laktasak laktosa molekulen lotura β-glukosikoa hidroliza dezake glukosa eta galaktosa bihurtuz.
Produktuaren Ezaugarria
Tenperatura tartea:5 ℃ ~ 65 ℃tenperatura optimoa:55 ℃ ~ 60 ℃
pH tartea:pH eraginkorra 3,0~8,0pH optimoa:4.0~5.5
Produktuen Ezaugarri
Produktuen itxura:Hauts zuritik marroi argira, kolorea sorta batetik bestera alda daiteke.
Produktuen usaina:Hartziduraren usain apur bat
Entzimaren jarduera estandarra:100.000 ALU/g
Entzimaren jardueraren definizioa:Laktasa-unitate bat o-nitrofenola minutuko 1 µmol-eko abiaduran askatuko duen entzima gisa definitzen da, onNPG 37 ℃ eta pH 4,5 hidrolizatzeko baldintzapean.
Produktu estandarra:
GB1886.174-2016<
