Deskribapen laburra:
CAS zenbakia: 532-43-4
Formula molekularra: C12H17N5O4S
Pisu molekularra: 327,36
Egitura kimikoa:
| Oinarrizko informazioa | |
| Produktuaren izena | Tiamina mononitratoa |
| Beste izena | Tiamina nitratoa |
| Kalifikazioa | Elikagaien kalifikazioa/Feed grade |
| Itxura | hauts kristalino zuria edo ia zuria edo kolorerik gabeko kristalak |
| Saiakera | % 98,0-% 102,0 USP |
| Iraupena | 3 Urte |
| Enbalatzea | 25kg/kartoia |
| Ezaugarria | Gutxi disolbagarria uretan, libreki disolbagarria ur irakinetan, pixka bat disolbagarria alkoholean eta metanoletan. |
| Baldintza | Babestu argitik, berotik, hezetasunetik eta mantendu itxita |
Produktuaren deskribapena
Tiamina nitratoa tiamina base mol batetik eta azido nitriko mol batetik eratutako tiamina gatza da. Higroskopikotasun baxuko solido kristalino anhidro gisa gertatzen da. Tiamina (B1 bitamina) B bitamina konplexuko kidea da. Hidroskopikotasun baxua dela eta, tiamina nitratoak tiamina forma egonkorrago gisa funtzionatzen du farmazia-prestakinetan.
Tiamina nitratoa multivitaminak prestatzeko eta elikagaien gotortze gisa erabiltzea nahiago da nahasketa lehorretan eta produktu lehorretan, esate baterako, gari irinan.
Funtzioa
Tiamina mononitratoak (B1 bitamina) tiamina ematen du, gorputzak karbohidratoak energia-iturri gisa erabiltzeko eta aminoazidoak metabolizatzeko ezinbestekoa. Tiamina beharrak handitu egiten dira karbohidratoak energia-iturri nagusi gisa erabiltzen direnean.
Aplikazioa
Elikagai edo nutrizio osagarri gisa erabiltzen da eta elikagaiak gotortzeko bitaminaren forma hobetsia da. Tiamina mononitratoa farmazia-industrian erabiltzen da beriberi eta desnutrizio orokorra edo malxurgapena tratatzeko. Tiamina modu naturalean aurki daiteke aleak, legamia, melaza, txerri-haragia eta animalien haragietan bezalako elikagaietan. Esnekiak, arrautzak eta lekaleak kantitate txikiagoak dituzte. Tiamina elikagaietan modu naturalean aurkitzen den arren, tiamina mononitratoa ez da. Tiamina mononitratoa tiamina klorhidratotik kloruro-ioi bat kenduz eta azken produktua azido nitrikoarekin nahastuz sintetizatzen da. Tiamina klorhidratoa higroskopikoa da (ura xurgatzen duena), eta mononitratoak ez du ia propietate higroskopikorik. Hori dela eta, mononitratoa bitaminaren forma egonkorrena da gotortutako irinetan eta zerealetan. Tiamina mononitratoa mononitrato de tiamina, nitrato de tiamina eta tiamina nitratoa ere ezagutzen da. Gainera, askotan elikagaien eta pentsuen gehigarrietan elikadura gisa erabiltzen da.
