Deskribapen laburra:
CAS zenbakia: 63-68-3
Formula molekularra: C5H11NO2S
Pisu molekularra: 149,21
Egitura kimikoa:
| Oinarrizko informazioa | |
| Produktuaren izena | L-metionina |
| Kalifikazioa | Pentsu/Elikagaien kalifikazioa |
| Itxura | kristal zuriak edo hauts kristalinoa |
| Saiakera | %98,5~%101,5 |
| Iraupena | 3 urte |
| Enbalatzea | 25kg/danborra |
| Baldintza | Gorde Cool Dry Lekuan |
Zer da L-Metionina?
L-Metionina sufrea duen funtsezko L-aminoazidoa da, gorputzaren funtzio askotan garrantzitsua dena. Metionina gizakien, beste ugaztun batzuen eta hegazti espezieen hazkuntza eta garapen normalerako beharrezkoa den dieta ezinbesteko aminoazidoa da. Proteinen sintesirako substratua izateaz gain, transmetilazio-erreakzioetan bitartekoa da, metil-taldeen emaile nagusi gisa balio duena. Dieta eta elikagai-iturrietatik lortu behar da, gorputzean biosintetizatzerik ez baitago.
Metionina animalien elikaduran aminoazido espezie garrantzitsua da. Metionina gehitzea ezinbesteko gehigarria da animalien elikaduran, eta horrek animaliak azkar hazten lagun dezake denbora laburrean eta pentsuaren %40 inguru aurrezten. Batez ere hegazti pentsuetan, metionina da lehen aminoazido mugatzailea. Metionina-gabeziak hazkuntza atzerapena, pisua galtzea, giltzurrun-funtzioa gutxitzea, muskulu-atrofia eta ilearen endekapena ekar ditzake. Elikagaien industrian, metioninaren eskaria oso handia da, batez ere elikadura-gehigarrietan aminoazido ezberdinetarako, metionina % 60 da, lisina % 30 eta beste aminoazido batzuk % 10 inguru.
Elikadura-gehigarriak
L-Metionina elikadura-osagarri gisa erabiltzen da batez ere eta animalien hazkuntzan funtsezko aminoazidoetako bat, hau da, proteina biosintesiko "eskeletoa" aminoazidoa eta metil-emaile nagusia animalien gorputzean. L-Metioninak nolabaiteko zeregina betetzen du adrenal hormona eta gibel gantz fosfolipidoen kolinaren sintesi prozesuan animaliaren metabolismoaren prozesuan in vivo. L-Methioninein abereak eta hegaztiak ez izateak garapen txarra, pisu galera, gibel eta giltzurrun funtzioaren gainbehera, gihar atrofia, larrua hondatzea, etab.
ML-Metionina sufre aminoazido bat da eta txerrientzako bigarren aminoazido ezinbesteko mugatzailea da. Elikadura-proteinaren erabilera-erlazioa eraginkortasunez hobetu daiteke jarioan lisina eta L-metionina behar bezala gehitzen badira. Beraz, lisina eta L-metionina proteina elikatzeko indartzaile deitzen zaie. Pentsu gehigarriak; produktua eta zisteina biak sufrea duten aminoazidoetakoak direnez, animalia-proteinetan horietako kopuru handia dago. Hala ere, landare-proteinetan aminoazidoak mugatzeari dagokio, hala nola oloa, zekalea, arroza, artoa, garia, kakahuetea, soja, patata, espinakak eta beste elikagai begetal batzuk eta edukia animalia proteinak baino txikiagoa da. Beraz, gehi daiteke. elikagaien gainetik aminoazidoen oreka hobetzeko. Iraganean, sufrea zuten aminoazidoak hausnarkari ez zirenentzat bakarrik egokiak zirela uste zen. Baina orain esperimentua hausnarkari ez direnentzat aplikagarria dela frogatu da. Egokiagoa da oilasko eta txerriaren elikadurarako. Medikuntza aldetik, beste aminoazido batzuekin batera infusiorako erabil daiteke. Hartzidura garaian hazteko medio gisa ere erabiltzen da.
L-metioninaren aplikazioa
Elikagaien gehigarri gisa oso erabilia da elikaduraren kalitatea hobetzeko, bertako proteinen erabilera hobetzeko eta animalien hazkuntza sustatzeko. Esaterako, DL-metioninak oilaskoen arrautza-ekoizpena areagotu dezake, txerriek pisua irabazten dute, esne-behi gehiago eta abar. Aldi berean, nutrizio osagarri gisa erabil daiteke. Azterketa biokimikoetarako eta nutrizio-osagarrietarako, eta pneumoniaren, gibeleko zirrosiaren eta gibel koipetsuaren tratamendu osagarri gisa.
